Суп-пюре из шампиньонов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
30 г масла
1 луковица, мелко нарезанная
500 г шампиньонов, порезанных на кусочки
3 стакана молока
1/4 стакана сливок
морская соль, свежемолотый черный перец
тертый пармезан + еще немного черного перца для сервировки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
— Разогрейте кастрюлю на большом огне, добавьте масло, лук, грибы и готовьте 3-4 минуты, пока лук не станет мягким.
— Затем добавьте молоко и доведите до кипения.
— Влейте сливки, посолите и поперчите.
— С помощью блендера измельчите суп до кремообразного состояния.
— Разлейте в супницы, посыпьте тертым пармезаном и свежемолотым черным перцем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ♥
