печёночный торт
Рецепт: печень 300 г., майонез 2 ст. л., яйцо 1шт., луковица, морковка, масло растительное
3-4 ст. л., соль, мука 100гр.
Лук и морковь нарезать, измельчить и спассеровать на половине масла. Печень вымыть, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку? молоко и соль. Полученную массу небольшими порциями вылить на сковороду с оставшимся маслом и обжарить коржи с обеих сторон.
Сложить печёночный торт, укладывая коржи один на другой, смазывая майонезом и прослаивая спассерованными овощами. Верхний корж смазать майонезом, посыпать желтком и зеленью.
