ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сыр твердый — 100 г
Сметана — 70 г
Масло растительное — 70 мл
Мука — 70-80 г
Лук репчатый — 1 шт
Грибы (вареные) — 1 стак.
Кетчуп — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода (без горки) — 1 ч. л.
Яйцо (небольшие) — 3 шт
Петрушка (рубленная) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Паприка сладкая (красная, по вкусу)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
— Отваренные (минут 20) грибы не крупно нарезать, обжарить минут 10. Добавить кубиками нарезанный лук, кетчуп, соль, молотую красную паприку и жарить еще минут 5. Туда же петрушку, перемешиваем и отставляем в сторону (остудиться)
— Сыр натереть на терке
— Желтки хорошенько взбить (добела) и аккуратно примешать к ним сметану (погасить в ней соду)
— Добавить растительное масло, соль, сыр, просеянную муку и разрыхлитель.
— Добавляем и остывшие грибы.
— Белки взбиваем до крутых пиков. Добавляем их к нашему тесту в три захода, аккуратно вмешивая
— И выливаем в форму(10/24). Выпекаем в духовке, 180-190 град., минут 40 (проверить готовность спичкой)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ♥