Острый томатный суп-пюре
ИНГРЕДИЕНТЫ:
помидоров — 400 гр
оливкового масла — 3 ст.л.
зубчика чеснока — 3 шт
красный перец чили — 1 шт
морковь — 1 шт
соевого молока — 5,5 стак
лимонного сока — 1 ст.л.
соль и молотый перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
— Разогреть духовку.
— Выложить помидоры на листе для выпечки, сбрызнуть оливковым маслом и выпекать, пока они не подрумянятся, около 8 минут.
— В кухонном комбайне смешать вместе запеченные помидоры, чеснок, перец чили, морковь, соевое молоко, сок от помидоров и лимонный сок до получения однородной массы.
— Поместить смесь в среднюю кастрюлю, довести до кипения на среднем огне.
— Уменьшить огонь и варить 5 минут. Приправить солью и перцем. Украсить суп петрушкой перед подачей на стол.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ♥
