Суп с папоротником
мука — 1(один) столовые ложки.
лук репчастый — 1(один) шт.
орляк — 400г
картофель — 2 — 4 шт.
сало свиное — 100г
водная масса — 1(один) ложк.
Сало и лук порезать маленькими кусками и пожарить совместно, потом выложить порезанный на куски длиной 2 — 4 см папоротник и протушить совместно еще 20 мин., обсыпать мукой. Paздельно отварить в водной массе картофель, порезанный квадратиками. Положить в картофельный бульон сало с папоротником, перемешивать и прокипятить, чтоб суп загустел. Подавать с зеленью укропчика либо петрушки, разрешено добавить сметану.
