Салат с курицей, рисом и фасолью
ИНГРЕДИЕНТЫ:
коричневого (или белого) риса — 1 стак
вареная курица — 1.3 кг
банка черной фасоли — 1 шт
помидора черри — 6 шт
чили халапеньо — 1 шт
белого винного уксуса — 1/4 стак
оливкового масла — 3 ст.л
молотого тмина — 1/2 ч.л
соль и молотый перец
зеленых лука — 4 шт
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
— Отварить рис в соответствии с инструкцией на упаковке. Выложить рис на листе выпечки и дать остыть.
— Пока рис остывает, измельчить вареную курицу, всего у вас должно получиться 4 чашки куриного мяса.
— Тонко нарезать помидоры черри.
— Очистить перец халапеньо и сделать фарш.
— Тонко нарезать зеленый лук.
— Выложить охлажденный рис в большую миску, добавить курицу, фасоль, помидоры, зеленый лук, чили халапеньо, уксус, масло и тмин.
— Приправить солью и перцем, перемешать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ♥
