Брокколи с шампиньонами под сырным омлетом
500 г брокколи
500 г шампиньонов
4 яйца
1,5-2 стакана сметаны
300 г сыра
подсолнечное масло
соль, перец
*Отдельно жарим/тушим очищенные шампиньоны (на сливочном масле) около 20 минут;
*Отдельно припускаем (не размораживая) брокколи на растительном масле (15-20 минут, пока «ножки» не станут мягкими);
* выкладываем все в одну посуду, заливая омлетом (сметану с яйцом смешать) и посыпая сыром;
*сажаем в духовку (180*) на 15-20 минут (до появления золотистой корочки, как на фото)
