Это блюдо наверняка не оставит вас равнодушными благодаря необычайно нежному сливочно-фисташковому вкусу. Оно идеально подходит в качестве дополнения к отварному рассыпчатому рису.

Ингредиенты:
4 крупных куриных филе
1 ст. сливок с 22-33%-ной жирностью
лук порей (зеленая часть)
100 гр. фисташек (соленых)
растительное и сливочное масло
мука
соль
перец

Хорошо промытое филе посыпьте солью и перцем, затем обваляйте в муке и обжарьте на среднем огне (на растительном масле).После того, как мясо подрумянится со всех сторон, накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить уже на медленном огне еще примерно 5-7 мин.Для приготовления фисташкового соуса нарежьте лук небольшими кусочками.Очищенные фисташки разрежьте на 2 половинки каждую. Смажьте сковороду сливочным маслом и тушите на нем лук в течение одной минуты. Затем добавьте к луку фисташки и сливки. Сделав маленький огонь и постоянно помешивая, варите соус еще 2-3 мин.Готовое филе выложите на блюдо и залейте фисташковым соусом. Приятного вам аппетита!