Вам потребуется

• кальмары — 300 г,
• яйца — 2 шт,
• зелень,
• сырок плавленый — 1 шт,
• чеснок — 2 дольки,
• майонез

Способ приготовления:
Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку; отварить кальмаров, опустив в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты с момента закипания.
Кальмары вынуть из отвара, охладить и порезать соломкой.Читать дальше

Бразильский иллюстратор и графический дизайнера Фабио Рекс (Fabio Rex), который родился в Порто Алегре, но сейчас живет в Сао Пауло, создал прекрасную серию инфографики, описывающей рецепты наиболее знаменитых коктейлей. Даже если вы не знаете португальский, все равно поймете состав коктейлей.

Остальное прочесть и увидеть можно:тут

Предлагаю не рецепт приготовления – скорее, рецепт забавного оформления сосисок, который понравится вашим малышам. 

• Ингредиенты:
• сосиски 
• майонез 
• кетчуп
• помидор
• зелень
• листья салата

Читать дальше

Пачку маргарина (250 г мелко порезать, добавить 1 желток, 1 столовую ложку сахара, немного соды, погашенной уксусом, 1 творожный сырок, не глазированный, обычный, или 100 г творожной массы без изюма. Можно обойтись таким же количеством жирного восемнадцатипроцентного творога.


Все смешать, добавить 1 1/2 стакана муки и замесить тесто.Начинка: 1 лимон, натертый на терке, соединить с 1 белком, взбитым с сахарным песком. Сахар положить по вкусу. Лично я беру 4 столовые ложки.


Тесто раскатать на доске, посыпанной мукой, начинку намазать сверху, затем свернуть рулетом и нарезать на большие куски, примерно полтора‑два сантиметра толщиной. Печь в горячей духовке.

Десерт
Вы сидите на изнурительной диете, а сладкого все-таки хочется? А какой десерт без сладостей, считаете вы. Но мы же вроде бы договорились, что придерживаемся правильного здорового питания. А оно не отвергает даже сладкого, лишь бы все было в меру. Всегда есть возможность, например, заменить сливочный крем для торта тем же вареньем, конфитюром или свежими фруктами. Но отказывать себе в десерте нет необходимости.


Вот и мы с вами, приготовив классический воскресный обед с первым и вторым, попробуем удивить своих родных чем-нибудь необычным. Может быть, блюда наши будут не столь затейливы и изысканны, но уж вкусны они будут непременно.

Сначала остановимся на двух рецептах блюд, которые вы всегда можете подать домашним в будни на завтрак, к чаю или кофе. Но можно подать их и в качестве десерта. Думаю, родственники оценят. Главное преимущество этих блюд – простота их приготовления.Читать дальше

Рецепт принадлежит «голому» повару Джеймсу Оливеру. Наша соотечественница адаптировала его на русский лад. за что ей огромное спасибо.

Вам понадобится (в среднем на 20 печенюшек):

• 125г сливочного масла, при комнатной температуре;
• 100 сахарной пудры (ванильный сахар здесь будет очень уместен; можно купить стручки ванили, ножом удалить семена и добавить их в сахар);
• 1 яйцо;
• 200г муки (мне не хватило и пришлось брать все 300, а то и 350г);
• сок и цедра 2х лимонов (цедры побольше, сока поменьше; я бы сказала, пара капель в самый раз, иначе будет очень кисло и жидко);

Читать дальше

Вам понадобится:

• Оугрцы -1 кг
• Сахар 500г
• Апельсин
• Лимон
• Имбирь

Способ приготовления:

1) 1 кг огурцов почистить от кожицы, порезать мелко, удалить семена — они плотные и не прожевываются.

2) Порезанные огурцы загрузить в кастрюлю, засыпать 500 г сахара (можно и меньше, но если вы собираетесь варенье хранить долго — оно может забродить). Добавить примерно стакан воды и поставить вариться.

Читать дальше

Понадобится:
— спаржа (нетолстая свежая) — 1.5кг
— соль — 1 ч. л.
— сахар — 1 кусочек
— лук репчатый — 1 шт.
— сливочное масло — 2 ст. л.
— мука — 3 ст. л.
— горячий телячий бульон — 125 мл
— молоко (горячий) — 125 мл
— соль — 1 щепотка
— мускатных орех — 1 щепотка
— белый перец — 1 щепотка
— сухой тимьян — 1 щепотка
— сыр Грейцер (натертый) — 50 г
— яйцо (желток) — 2 шт.
— сливки — 4 ст. л.

Способ приготовления:

Очистить спаржу специальным ножом. Срезать нижнюю часть. Сварить ее и сохранить — она будет использована для соуса. Разрезать спаржу на 4 части по длине, чтобы ее было удобнее вынимать из бульона. Вскипятить 5 литров воды с солью, сахаром и лимонным соком. Положить спаржу и варить ее 25-35 минут. Растопить масло и подать горячим к столу (на подставке).
Вынуть спаржу, промокнуть сложенной вдвое салфеткой и положить на подогретые тарелки.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Сливочное масло разогреть. Обжарить в нем кубики лука до прозрачности. Посыпать мукой и опять пожарить, помешивая. Постепенно вливать мясной бульон, несколько раз дать закипеть. Влить горячее молоко и еще раз вскипятить соус. Соус приправить солью, мускатным орехом, перцем и растертым сухим тимьяном. Натертый сыр смешать с соусом.
Желтки растереть со сливками. 4 ст. л. горячего соуса смешать со сливками и желтками. Соус снять с огня и смешать со сливками и желтками.
Разогреть духовку до 230°С. Готовую и хорошо просушенную спаржу положить в огнеупорную форму, залить соусом. Запекать на среднем уровне духовки 10-15 минут.

Понадобится:
тесто слоеное готовое — 300 гспаржа — 200 гпомидоры — 2 шт.бекон — 200 гяйца — 2 шт.сметана — 3 ст. ложкисыр тертый — 3 ст. ложкиперец черный молотый, соль по вкусуЧитать дальше

Есть сайт, на котором каждый день выкладывается новое меню. Рецепты не сложные, можно спокойно приготовить. Вот ссылка  -  kuchatpodano.blogspot.com/