Картофель «Дорогому гостю»
Ингредиенты:Картофель молодой (крупный) — 6 шт.,
крабовые палочки — 150 г,
зелень петрушки — 1 пучок,
зелень укропа — 3 веточки,
майонез — 4 ст. л.,
сыр тертый — 4 ст. л.,
перец красный молотый, соль по вкусу.Совет:
Вкус у картофеля может быть самый разнообразный — все зависит от того, как и с чем его приготовить. Фаршированный картофель можно делать с сыром, зеленью, яйцом, мясом, рыбой и даже с другими овощами.
Количество порций: 4
Время приготовления
: 1 часЧитать дальше
Чипсы из лаваша
Вам потребуется:| Лаваш тонкий | |
| Оливковое масло | |
| Соль | |
| Черный и красный перец молотый | |
| Зелень |
Способ приготовления:
Развернуть лист лаваша, слегка смазать его оливковым маслом, присолить, поперчить черным и красным перцем, присыпать сушенной или свежей зеленью по вкусу. Лаваш можно порезать на кусочки, можно порвать (или порезать ножницами), разложить на плоское блюдо и поставить в микрроволновку на 2 минутки или в духовку, переодически помешивая и переворачивая, чтобы не пригорели.
Приятного аппетита!
Пирог с тунцом
Вам потребуется:Тесто:
- 5 ст. л. майонеза
- 200 гр сметаны
- 3 яйца
- муки — как на оладьи, чтобы тесто было вязким
Начинка:
- Тунец (консервы) — 2 баночки
- 1 луковица
- 1 яйцо сырое (чтобы начинка не рассыпалась)
- 1-2 картошки сырые, мелко порезанные
Борщ с фасолью и яблоками. Белорусская национальная кухня
Вам потребуется:Продукты на 2 1/2 л воды: 300 г костей от ветчины, 200 г говядины, 60 г сосисок, 1 свекла, 4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст. ложки фасоли, 1 ст. ложка свиного жира, 2 ст. ложки сметаны, 1 яблоко, 2 ст. ложки томата-пюре, 1 корень петрушки. 1 ст. ложка столового уксуса, 1 ст. ложка муки, сахар, соль.
Способ приготовления:
Для приготовления борща по этому кулинарному рецепту нужно сварить бульон из говядины и костей ветчины. Отдельно сварить фасоль. Нарезанные соломкой морковь, петрушку и лук спассеровать, добавить томат-пюре и выдерживать на слабом огне еще 10 минут. В готовый костный бульон положить нарезанный кубиками картофель, после закипания положить нашинкованную соломкой отварную свеклу, пассерованные с томатом-пюре коренья, муку, предварительно разведенную бульоном. За 5 минут до готовности положить нарезанные дольками и очищенные от кожицы и семян яблоки, отварную фасоль, соль, сахар и уксус. Подать с мясом, сосисками и сметаной.
Печенье Спиральки шоко-коко
Ингредиенты:100 г. сливочного масла или маргарина
2/3 чашки сахара
1/2 яйца
1 1/2 чашки муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
2 ст. ложки какао
ваниль или корица
2 чашки кокосовой стружки
1/2 яйца
2/3 чашки сахарной пудрыЧитать дальше
Сабайон с клубникой
Вам понадобится:
Клубника — 2 стакана
Цедра и сок 1 апельсина
Сахар — 1 столовая ложка
Для сабайона:
Яйца — 2 штуки
Сахар — 3 столовых ложки
Апельсиновый ликёр — 4 ликёрных рюмки
Способ приготовления:
Моем клубнику, удаляем плодоножки и разрезаем каждую ягоду на четыре части. Тонко очищаем апельсин, выдавливаем сок. Трём цедру на мелкой тёрке. В сок всыпаем сахар, кладём цедру и варим сироп около 3 минут. Затем остужаем, заливаем клубнику и оставляем настаиваться на полчаса.
Читать дальшеПанна Котта
Это название итальянского молочного десерта. Буквально, означает «вареные сливки». Безвредная вкусная вещь, которую можно давать детям, и которая готовится быстро - за 10 минут. Вам потребуется:
- 2 чайных ложки желатина
- 1/2 чашки молока
- 2 1/2 чашки сливок
- 1/2 чашки сахара
- 2 чайных ложки ванильного экстракта
В небольшой посудине рассыпать по поверхности 1/2 чашки молока желатин, оставить на 5 минут, чтобы разбух. В кастрюльке побольше соединить сливки и сахар, добавить ваниль и щепотку соли. Осторожно довести до кипения, помешивая, чтобы растворился сахар, но не кипятить. Добавить молоко с желатином, и размешать до полного растворения. Процедить в горячем виде, разлить по формам, оставить на ночь в холодильнике (или, минимум на 3 часа). Подавать с фруктами или сиропом. Читать дальше
Жаренные равиоли с рыбой
Вам потребуется:- 1,4 стакана муки
- 2 крупных яйца
- соль, лучше морская
- 1/2 ч. ложки оливкового масла (первый холодный отжим)
- 2 ст. ложки несоленого сливочного масла
- 350 г филе камбалы
- 3 ст. ложки сухого белого вина
- щепотка шафрана
- 3 ст. ложки миндаля, очищенного и мелко нарубленного
- 1 ст. ложка изюма, предварительно замоченного на 10 мин в горячей воде и высушенного
- 1 ст. ложка свежей зелени петрушки
- 1 ст. ложка свежей зелени майорана, мелко нарубленной
- свежемолотый черный перец
- масло для жарки
Суп мисо базовый рецепт
Вам потребуется:- Вода (порционно)
- Даши (сухой рыбный бульон) – по вкусу
- Паста мисо, светлая или темная – по вкусу
- Шиитаке – несколько штучек на порцию
- Сушеные водоросли – щепотка (они развариваются)
- Зеленый лук – несколько перышек
Кипятим воду и всыпаем туда сухой гранулированный даси, или сушеные рыбные хлопья. Пробуем бульон на вкус, он не должен быть соленым, иначе мисо пересолит суп окончательно и бесповоротно. Попробуйте пасту мисо на вкус, чтобы сбалансировать содержание даши и пасты, особенно если готовите в первый раз, дальше будет проще.
Читать дальше
